 4月12日，国际贸易系主任尚丽等一行应邀来到北京名轩酒店参观，与酒店赵总就校企合作，共建实习基地事宜进行了深入探讨。赵总对尚主任一行表示热烈欢迎，并详细介绍了名轩的经营特点、经营理念和企业文化。 “名轩”是一家集中央采购、营运培训、市场营销、开发营建、产品研发、配销中心为一体的餐饮集团公司。近十年来，名轩遵循着“高雅、高质、高标、高端”的四高经营理念，不断追求品牌的创新和突破，在中国不同地区拥有及经营八间连锁高等食府。作为著名的高端餐饮品牌，名轩被评为“2009年中国餐饮业年度十佳企业”“国家五星钻石特级酒家”、“中国质量信用示范单位”、“粤菜知名创新品牌”。 “名轩”对品质的追求赢得了众多高端客户，如加拿大前总理克雷蒂安、印尼前总统梅加瓦蒂、澳门特首崔世安、前香港特首董建华、前澳门特首何厚烨、国民党名誉主席连战及夫人、比尔盖茨、阿拉伯王子等多国皇室成员及社会政要、名流，有“帝师之誉”的原海协会会长汪道涵先生对名轩的出品更是钟爱有加，在他生命最后一段的较长时间每天均有名轩为他烹煮健康、安全、美味的佳肴。 “名轩”北京店位于新世纪日航饭店的顶层，独具匠心的将三十年代的风情植入了5星级酒店内。共设大小包房18间，其中10间设计成2_3人用的VIP小包房；另外8间则是超大豪华包房。每一间房间都临窗而设，远可以观西山胜景，近可以一览京城秀色。圆和直线木质材料组成的艺术装饰，优雅之间透着沉静，雍容的窗缦、厅堂，更是古朴庄重，大气之中散发着欧洲皇室的高贵气质。 尚主任表示，通过在名轩酒店顶岗实习，将酒店管理理论及烹饪知识和欧洲皇室酒店实践相结合，从而培养学生熟练的欧式酒店服务技能和操作技能，并加深对国际酒店日常经营管理的理解，锻造高素质的跨国型酒店应用型和中基层管理型人才。学生通过顶岗实习，掌握基本的欧式餐厅、客房、前厅等部门的操作技能，掌握基本的服务语言技巧，培养良好的対客服务素质，掌握基本的服务语言，掌握旅游接待酒店日常运营管理的基本内容和程序，将不断开拓学生的国际化视野，提升国际化素质，为跨国酒店培养“服务生中的大师”。
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