2018年山东服装职业学院 酒店服务技能大赛方案

时间:2018-04-28浏览:0设置

 2018年山东服装职业学院酒店服务技能大赛方案

一、参赛宗旨

通过此次技能大赛,丰富学生校园文化,促进同学酒店服务技能的提高,充分调动我院学生对专业技能学习积极性。

二、活动主题:加强职业技能,提高职业素养。

三、比赛时间及项目

1、比赛时间:5月29日

2、项目:本次比赛设立两个项目,包括中餐宴会摆台与客房中式铺床。

四、参赛对象:

本次技能大赛主要针对中职组,参赛学生为我院旅游管理专业五年一贯制2015、2016、2017级在校生。

五、比赛内容与指标体系

(一)比赛内容

中职组分为中餐宴会摆台、客房中式铺床两个分赛项,分别包含仪容仪表展示、现场操作、专业理论和专业英语口试等内容。

1)仪容仪表展示:主要考察选手的仪容仪表是否符合旅游酒店行业的基本要求及岗位要求。

2)现场操作比赛:主要考察选手操作的熟练性、规范性、实用性、观赏性。

3)专业理论测试(口试):主要考察选手的专业理论基础知识、综合分析及服务应对能力。

4)专业英语测试(口试):主要考察选手的对客服务英语口语表达能力。

(二)比赛指标体系

1. 中餐宴会摆台

序号

项目

分数

比赛时间

1

仪容仪表展示

10

1分钟

2

现场操作比赛

70

16分钟

3

专业理论口试

10

3分钟

4

专业英语口试

10

3分钟

2. 客房中式铺床

序号

项目

分数

比赛时间

1

仪容仪表展示

10

1分钟

2

现场操作比赛

70

3.5分钟

3

专业理论口试

10

3分钟

4

专业英语口试

10

3分钟

 

 

 

 

 

 

                                                          旅游教学团队

                                                           2018-4-20