为了继承和弘扬中华传统茶文化，丰富和提升学生的人文素养，2014年12月18日下午2点，山东服装职业学院富有特色的“茶文化讲坛”又如期开讲了。泰山“一枝莲”茶府总经理孙慧群女士、高级茶艺师雨莲女士及泰山学院郑冬梅老师做客山服国贸系茶文化实训室，将茶文化引入校园，为餐旅专业师生开了一场内涵丰富、意蕴深远的精彩讲座。学院纪委书记刘光珍，国贸系主任尚丽，国贸系部分师生参加了此次讲座。 题为《中华唐宋茶文化》的专题讲座，围绕着中国茶文化的溯源历史，从唐代的煎茶道、宋代的点茶、斗茶、分茶、茶会，到元明烹茶、清代泡茶；从茶诗词到茶书，孙慧群女士优雅的语言深入浅出、妙趣横生，茶文化之剖析假托古人之语点化出了茶文化之道，使人真切感悟到茶文化所蕴藏的智慧。 雨莲女士为大家表演了优雅脱俗的《唐代煎茶道》，再现了古人的煎茶雅趣，师生如痴如醉，把整场讲座推向了高潮，师生在欣赏表演的同时也经历了一场自身心灵的洗涤。中华煎茶道，体验古人煎水瀹茶的风雅和神韵，起源于唐代初期，泰山降魔藏禅师首开煎茶坐禅之风气，此后被百丈怀海禅师写入《百丈清规》，楚人陆羽著《茶经》，详细论述了煎茶饮茶的具体过程，被后人尊为茶道圣典。其后张又新《煎茶水记》、蔡襄《茶录》、朱权《茶谱》、许次纾《茶疏》等，都有相关论述。自初唐及北宋，直至元末明初，煎茶道在中华可谓独领风骚，传承不绝。清末文人震钧在《煎茶说》一文中写道：“煎茶之法，失传久矣！士夫风雅自命者，固多嗜茶，然止于水瀹生茗而饮之，未有解煎茶如《茶经》、《茶录》所云者。”感慨激越，发人深省。讲座最后，泰山学院郑冬梅老师结合现在学生的生活和学习状态，提出了人生如茶，学习茶文化的过程也是心境趋于平和，情感得到净化的过程。 本场讲座不仅淋漓透彻地诠释出了茶文化的魅力，普及了茶文化知识，更为重要的是为师生上了一堂人生哲理的课。
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